Omelete de Vegetais

Se você está procurando por uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor, o omelete de vegetais é uma opção perfeita. Combinando a textura macia dos ovos com a variedade e os benefícios nutricionais dos vegetais frescos, essa receita é uma maneira deliciosa de começar o dia ou desfrutar de uma refeição leve a qualquer hora.

Ingredientes

3 ovos
1/4 de xícara de leite (pode ser leite de amêndoa ou outro leite vegetal)
1/2 cebola picada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 abobrinha picada
1 tomate picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fique macia e translúcida.
Acrescente o pimentão vermelho, a abobrinha e o tomate à frigideira. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios.
Despeje a mistura de ovos batidos sobre os legumes na frigideira. Espalhe-os uniformemente com a ajuda de uma colher.
Cozinhe o omelete em fogo médio-baixo por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja levemente úmido.
Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima do omelete e deixe derreter por mais alguns instantes.
Com cuidado, dobre o omelete ao meio usando uma espátula, formando uma meia-lua.
Retire o omelete da frigideira e sirva quente.
Você pode acompanhar o omelete com fatias de pão integral torrado e uma salada verde para um café da manhã completo e saudável.

Dica: Sinta-se à vontade para variar os legumes de acordo com sua preferência. Brócolis, cogumelos, espinafre e cenoura são ótimas opções para adicionar mais nutrientes e sabores ao omelete.

robertaloureiro

Dedico minha vida à promoção da saúde e do bem-estar. Como fisioterapeuta, tenho a satisfação de ajudar meus pacientes a recuperar a mobilidade e a qualidade de vida. Nas horas vagas, compartilho minhas experiências e dicas sobre saúde no meu blog, contribuindo para a educação e o bem-estar de uma audiência ainda maior. Meu objetivo é inspirar e motivar as pessoas a cuidarem melhor de si mesmas e alcançarem uma vida plena e saudável.