Se você está em busca de uma opção deliciosa e nutritiva para a sua refeição, então você veio ao lugar certo. Hoje, vou compartilhar uma receita que une o melhor dos dois mundos: uma quiche de legumes com massa integral. Essa combinação irresistível de sabores e texturas vai conquistar o seu paladar e deixar você com água na boca. Prepare-se para se deliciar com uma refeição cheia de nutrientes, sem abrir mão do prazer de comer algo gostoso. Então, vamos lá, colocar as mãos na massa e criar essa quiche de legumes perfeita para o seu momento fit!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de queijo branco light ralado
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a aveia em flocos, o azeite de oliva e o sal. Adicione a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a abobrinha, a cenoura e o pimentão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue os legumes por alguns minutos, até ficarem levemente macios. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite desnatado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Abra a massa integral em uma forma de quiche ou torta, cobrindo o fundo e as laterais. Espalhe os legumes refogados sobre a massa.
- Despeje a mistura de ovos e leite sobre os legumes. Polvilhe o queijo branco ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Essa quiche de legumes com massa integral é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Sirva acompanhada de uma salada verde para um prato completo e nutritivo. Aproveite!
Dedico minha vida à promoção da saúde e do bem-estar. Como fisioterapeuta, tenho a satisfação de ajudar meus pacientes a recuperar a mobilidade e a qualidade de vida. Nas horas vagas, compartilho minhas experiências e dicas sobre saúde no meu blog, contribuindo para a educação e o bem-estar de uma audiência ainda maior. Meu objetivo é inspirar e motivar as pessoas a cuidarem melhor de si mesmas e alcançarem uma vida plena e saudável.
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